▲ 올해로 14회째인 부산국제수산무역엑스포가 27~29일 벡스코에서 역대 최대 규모로 펼쳐진다. 지난해 개최된 수산무역엑스포 전시장의 모습. 부산시·리컨벤션 제공` 

 

규모는 키우되 형식적인 행사는 배제하고, 기업간 교류를 강화하는 것은 물론 시민과도 가까워질 수 있는 행사로!`
 
14회째 개최되는 부산국제수산무역엑스포가 내건 올해 행사의 모토다. 부산시는 27~29일 벡스코 제1전시관에서 20개국 919개 부스가 참가하는 `2016 부산국제수산무역엑스포`를 개최한다. 수산가공·식품, 기자재 등 관련 업계의 해외 판로 개척과 내수시장 확대를 위해 마련된 행사인 엑스포는 올해 더욱 내실 있는 행사로 자리매김 하기 위해 개막식을 없애고 오피니언 리더 웰컴 리셉션을 개최하는 등 성과 중심으로 탈바꿈했다. 또한 K-Seafood(시푸드) 페스티벌과 다양한 부대행사를 동시에 개최해 볼거리, 즐길거리를 늘렸다.

27~29일 해운대 벡스코서  
내수·수출 상담 코너 열려  
양식 워크숍 등 학술행사도  

시푸드 축제 올해 첫 개최  
유명 스타셰프 쿠킹쇼 `눈길` 

■형식적인 행사 빼고 실리 위주로! 

올해 행사는 해외수출상담회, K-Seafood 기업 수출 상담회, 국내 비즈니스 상담회 등 수출과 내수 확대를 위한 실질적인 상담 코너가 많이 마련됐다. 상담 코너에서는 바이어별로 전담 통역을 배치하며 1대 1 맞춤형 상담도 진행한다.

7개 부문으로 특화한 전시관도 각 부문별로 특화해 효율성을 높였고 미국, 캐나다, 중국, 베트남, 세네갈 등 해외 국가관과 제주, 경남, 전남 등 지자체관도 운영된다. 이와 관련, 부산시는 국내외 바이어 5000여 명이 행사장을 찾을 것으로 보고 있다.

다양한 학술행사도 마련된다. 한국해양수산개발원(KMI)이 주관하는 `수산물 수출포럼`과 양식 전문지 아쿠아인포에서 주관하는 `제7회 한국양식워크숍`, ㈔대한영양사협회 등이 마련한 `2016 영양사 워크숍`, 부산어묵전략식품사업단이 마련한 `부산어가교육` 등은 수산인을 위한 교육의 장이 될 것으로 보인다.

송양호 부산시 해양수산국장은 "2003년 제1회 엑스포 때 계약 실적은 31건 2500만 달러에 불과했으나 지난해에는 10배 이상 증가해 2억 8천만 달러의 계약 성과를 낼 정도로 성장했다"면서 "올해 수산무역엑스포는 특히 수출상담회와 국내 비즈니스 상담회를 강화하는 등 수산업 무역활성화에 역점을 둘 것"이라고 말했다. 부산국제수산무역엑스포는 세계전시연맹(UFI)의 인증을 얻은 행사로, 2008년부터 지난해까지 8년 연속 산업통상자원부 공인 유망전시회로 선정됐다.

■시푸드 축제로 소비자에게 가까이! 

부산국제수산무역엑스포가 기업이 기업을 대상으로 마케팅하는 행사(B2B) 위주라면 올해 처음 함께 개최되는 `2016 K-Seafood 페스티벌`은 시민들을 대상으로 하는 행사(B2C)다. 27일과 28일 양일간 치러지는 시푸드 페스티벌은 `대한민국을 대표하는 시푸드 축제`라는 슬로건을 내걸고 11개 테마의 전시와 각종 부대 행사로 채워진다. 

올해 처음 열리는 K-Seafood 페스티벌에 초청된 스타셰프들. 부산시·리컨벤션 제공 한복려, 이연복, 에드워드 권, 프랑크 라마슈(왼쪽부터)

우선 스타셰프를 초청해 진행하는 쿠킹쇼가 눈길을 끈다. 인간문화재 한복려의 궁중요리(27일), 에드워드 권의 고등어 스테이크 요리(27일), 중화요리의 대가 이연복의 어묵요리(28일), 세계적 명성의 미슐랭 3스타 프랑크 라마슈의 시푸드 요리(27일) 등 인기 셰프들이 대중과 호흡하며 시푸드를 활용한 요리 경연을 펼친다.

행사장 내 별도로 마련된 쿠킹존에서는 시푸드 쿠킹클래스가 열려 유명 셰프들이 요리 비법을 전수한다. 롯데호텔 부산의 수석 셰프인 김봉곤 셰프와 3대째 이어져 오는 초밥의 명가 `삼송초밥`의 장인이 나서 레슨을 하며, ㈔대한명인회 제빵부문 임광직 명인은 어린이들도 쉽게 따라 할 수 있는 `시푸드 디저트 만들기` 프로그램을 진행한다. 

또 27일 쿠킹존에서는 시푸드 쿠킹콘테스트 `맛 대 맛` 행사가 펼쳐져 창의적인 시푸드 요리 솜씨를 선보인다. 

이현정 기자 yourfoot@busan.com